企画展＆関連イベント
| 豪華客船時代（大正から昭和初期の頃）、「食」は単調な航海生活における貴重な娯楽でした。 日本郵船では、乗客の大部分を占めた外国人客にも満足してもらえるよう、陸上のホテルにも劣らない、豪華でバラエティにとんだ西洋料理を提供していました。 |
|
 この、かつて「郵船式」と呼ばれた料理は欧米でも評判で、わざわざ料理目当てに、日本郵船の客船に乗るチャップリンのような外国の有名人もいたといいます。このたびの企画展では、当時のメニューや食器などの資料を中心に、陸上ホテルとの差異に注目しながら、洋上とう制約からうまれた工夫あふれる豪華客船時代の「食」をご紹介致します。 |
|
